酸菜小黄鱼

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人做过这道菜

简介

我不喜欢用节食来减肥,有损健康这事先不说,最主要的是我永远也抵抗不了食物的诱惑,呵呵。吃鱼吧,这一类高蛋白低脂肪的东西或许能使我们瘦身、解谗两不误。

用料  

小黄鱼 一斤
川式酸菜 少许
少许
少许
少许
泡红椒 少许
适量
鸡精 少许
绍酒 少许
少许
高汤 适量

酸菜小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用

  2. 炒锅内热油,七成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入小黄鱼,放盐、鸡精、糖调味

  3. 中火炖十五分钟,起锅撒上葱花即可

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