当归莲藕骨头汤

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简介

当归的功效与作用有很多,尤其适合女性使用。补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,都可以用当归治疗。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。
莲藕有通便止泻、健脾开胃益血生肌的作用能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

用料  

当归莲藕骨头汤的做法  

  1. 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤1
  2. 氽好的大骨捞出

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤2
  3. 藕去皮后切成块状

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤3
  4. 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤4
  5. 大骨汤煮开后加入莲藕

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤5
  6. 依次加入薏仁,当归,枸杞

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤6
  7. 所有食材放入砂锅内焖煮三个小时

    当归莲藕骨头汤的做法 步骤7

小贴士

骨头氽水时要冷水下锅,这样杂质和血水才会随着水加热时出
氽好的骨头最好要用热水或温水清洗,这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂,
少放或不放盐是为了让补钙效果更好,钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,
煮汤要一次性加足水,不可中途添加水,这样会影响汤的口感。

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