油醋双菇

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简介

春季的菇类营养价值最高,本身具有特有的鲜美香气,所以在烹调菇类料理时,不宜下太重的调味,以免遮掩了它天生风采。
预防春季流感的3分钟快手小炒菜——【油醋双菇】

用料  

蘑菇 4朵
香菇 4朵
橄榄油 适量
米醋 一勺
法香碎 少许
1g

油醋双菇的做法  

  1. 准备所需的原料,调料

    油醋双菇的做法 步骤1
  2. 蘑菇香菇洗净切小块

    油醋双菇的做法 步骤2
  3. 平底锅倒入适量橄榄油,加入双菇爆炒至出分水

    油醋双菇的做法 步骤3
  4. 之后加入一勺米醋

    油醋双菇的做法 步骤4
  5. 加入1g盐

    油醋双菇的做法 步骤5
  6. 关火,撒些法香碎即可

    油醋双菇的做法 步骤6

小贴士

1. 醋的选择最好是选用西式的酒醋,味道更好,没有的话,其次选择米醋,用香醋时要减少使用量。
2. 橄榄油最能烘托出香菇蘑菇原本的香味,所以食用橄榄油烹饪效果最佳。
3. 法香又称洋香菜,可以突出食物本身的味道,如果没有也可以不放。

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