凉拌辣味水芹菜

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用料  

水芹菜 一把,250克
大蒜头 半个
胡萝卜 小半根
五香豆腐干 3片

凉拌辣味水芹菜的做法  

  1. 将水芹菜清洗干净,焯水备用

    凉拌辣味水芹菜的做法 步骤1
  2. 将豆腐干和胡萝卜切丝

    凉拌辣味水芹菜的做法 步骤2
  3. 将大蒜捣成蒜泥

    凉拌辣味水芹菜的做法 步骤3
  4. 将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油

    凉拌辣味水芹菜的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀即可食用

    凉拌辣味水芹菜的做法 步骤5

小贴士

1.水芹菜必须焯水再用;
2.蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的;
3.加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味;

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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凉拌辣味水芹菜的答疑

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