黑米红豆包

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简介

今天的养生黑米红豆包,用的就是超市里的普通面粉,袋子上也有写包子饺子粉的那种,超市的高粉不好买,但这种面粉是非常好买的,喜欢吃面包的也可以用这种粉来制作。

用料  

中筋面粉 350克
黑米粉 50克
红豆沙 适量
230克
鸡蛋 55克
黄油 30克
细砂糖 55克
6克
酵母 5克

黑米红豆包的做法  

  1. 除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团

    黑米红豆包的做法 步骤1
  2. 面包机揉面20分钟后加入黄油

    黑米红豆包的做法 步骤2
  3. 继续揉面20分钟,面团完成

    黑米红豆包的做法 步骤3
  4. 切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜

    黑米红豆包的做法 步骤4
  5. 面团滚圆

    黑米红豆包的做法 步骤5
  6. 发酵至原面团二倍大

    黑米红豆包的做法 步骤6
  7. 取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟

    黑米红豆包的做法 步骤7
  8. 面团擀开成圆形

    黑米红豆包的做法 步骤8
  9. 装入红豆沙

    黑米红豆包的做法 步骤9
  10. 收好收口

    黑米红豆包的做法 步骤10
  11. 向下排放

    黑米红豆包的做法 步骤11
  12. 发酵面团至膨大,表面喷水

    黑米红豆包的做法 步骤12
  13. 入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可

    黑米红豆包的做法 步骤13

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