南乳烤翅

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简介

用玫瑰腐乳腌好鸡翅,入烤箱烘烤至熟。成品红艳,透亮,鸡翅的嫩,腐乳的香,好吃又回味无穷。

用料  

鸡翅 8个(约360g)
玫瑰腐乳 2块
腐乳汁 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
橄榄油 1勺

南乳烤翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分

    南乳烤翅的做法 步骤1
  2. 玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里,用勺子碾碎搅匀。加入蚝油,料酒,橄榄油拌匀做成腌料

    南乳烤翅的做法 步骤2
  3. 把鸡翅放入腌料里拌匀,腌制隔夜

    南乳烤翅的做法 步骤3
  4. 烤盘垫上锡纸,摆上腌好的鸡翅

    南乳烤翅的做法 步骤4
  5. 入提前预热好的烤箱里,200度,烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料

    南乳烤翅的做法 步骤5
  6. 把鸡翅移到烤网上,垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料,烤5分钟后取出即可

    南乳烤翅的做法 步骤6

小贴士

鸡翅腌制隔夜,会更入味。如果赶时间的话,可以用牙签在鸡翅一面扎孔,帮助其入味,但是腌的时间也最好不要少于4小时。
最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟,能让鸡皮收紧变酥脆,口感更好。

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