元菇烧鸡

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用料  

仔鸡 1只
东北野生元菇 适量
八角 少许
桂皮 少许
少许
少许
酱油 少许
鸡精 少许
适量
少许
料酒 少许

元菇烧鸡的做法  

  1. 仔鸡洗净剁块后焯水备用,元菇用温水泡发

  2. 锅内热油,七成热时,下葱、姜炝出香味后,倒入仔鸡,煸炒变色后淋入料酒,倒入酱油,翻炒到上色后,下开水没过鸡,放入八角、桂皮,大火烧开后小火炖半小时

  3. 下元菇,调入糖、鸡精与适量的盐,水开后再炖十分钟即可

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