葱烧油豆丁

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用料  

北豆腐 1块
小香葱 6根
黄豆芽 300克
生姜 2片
酱油 少许
鸡精 少许
少许

葱烧油豆丁的做法  

  1. 北豆腐切1cm见方的小块,黄豆芽去尾洗净,葱切段

  2. 平底锅内放油,放入豆腐块,中火煸至四面金黄

  3. 往做法2中放入姜片,黄豆芽,放酱油、鸡精、糖调味,放水没过菜,炖至豆芽断生,加入葱段即可

小贴士

1.前阵子市场上卖的青蒜相当不好,所以我用了香葱来配这道菜,其实要是有好的青蒜的话,把它切成蒜花,在临起锅前取代香葱段放进去味道更好!
2.我做的大部份放酱油的菜都不再放盐了,因为我们一家口味都偏淡,不过我坚持认为,这是一个好的饮食习惯。

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