柠檬蛋糕

7.8 综合评分
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这款蛋糕,百分百成功,有点像麦芬,但是又好像比麦芬柔软,不会失败,所以写成了孩子也会的蛋糕。。

用料  

低粉 115克
鸡蛋 150克
泡打粉 5克
色拉油 95克
120克
柠檬 1个

柠檬蛋糕的做法  

  1. 柠檬皮用包子刨丝,柠檬榨汁

  2. 柠檬汁、鸡蛋和糖搅拌均匀至糖完全融化

  3. 粉类全部过筛加入做法2中,加入刨丝的柠檬皮一起搅拌均匀

  4. 最后将色拉油加入做法3中即为水果蛋糕糊

  5. 烤箱预热180°

  6. 将蛋糕糊装进裱花袋中,挤入已经放好的纸杯中放进烤箱20分钟

小贴士

1、所有搅拌的过程,可以用手动打蛋器,但是必须顺着一个方向搅拌
2、这个蛋糕的方子,不用打发鸡蛋,也不用怕消泡,但是糖一定要搅拌融化
3、每个烤箱温度不同,我的只能作为参考。

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