粉丝菠菜塔

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用料  

粉丝菠菜塔的做法  

  1. 菠菜去根洗净,放入滚水中焯半分钟,粉丝稍稍煮软

  2. 锅内放适量油,加入葱蒜粒爆香,加花椒粉、生抽、蚝油、鸡粉混合成调味油

  3. 趁热倒入菠菜与粉丝中,拌匀,可加入熟花生核桃等干果提升香味

  4. 装盘时层层堆砌,码成塔状

小贴士

菠菜这东西,实在是个没脾气的好好先生,薄嫩的叶子,入水即软,不像豆角、茄子等极富个性的蔬菜,需要特定的烹饪手法,而菠菜是可以随意焯焯,两分钟即可入口的方便蔬菜,当然并不是说菠菜是个扶不起的阿斗,不论何种做法,它柔软翠绿的外表总是让人惊喜,内涵更是对身体大有裨益,我喜欢大口咀嚼菠菜的快感,好像吃掉整个季节的碧绿。

由菠菜想起的,还有生活中很多没脾气的好人,相比特立独行的优越者,他们显得平庸而缺乏个性,而他们循规蹈矩,遵守规范的尺度,没有野心与狂想,懂得知足长乐,才是真正的大智若愚呢。

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