糖醋排骨

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用料  

猪仔排骨
生抽
老抽
料酒
葱段
熟芝麻
姜片
适量
适量

糖醋排骨的做法  

  1. 剁成段的排骨洗净,入滚水大火煮开,撇去浮沫继续煮15分钟

  2. 煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟

  3. 奶锅放大量油,烧至7成热时放入排骨炸,稍微变黄迅速捞出

  4. 取小碗,将两份生抽、一份老抽、两份糖、两份醋加鸡粉、适量清水调成汁备用

  5. 将调料汁倒入锅中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻装饰即可

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