韩风鱿鱼炒饭

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用料  

米饭
鱿鱼圈
韩式辣白菜
玉米肠
青椒
白酒
生抽
鸡粉
蚝油

韩风鱿鱼炒饭的做法  

  1. 米饭加入少量白酒,用筷子搅散到米粒分开

  2. 米饭中加入辣白菜搅至颜色均匀,可以多放些辣白菜汁进去

  3. 鱿鱼圈洗净滚水中略焯,青椒、玉米肠切丁备用

  4. 锅内放少许油,下米饭把米粒水分尽量炒干,加鱿鱼圈、青椒、玉米肠丁翻炒

  5. 加生抽、鸡粉、蚝油调味,关火

  6. 米饭盛进小碗内,略压实,倒扣在盘中即可

小贴士

最好用水分比较少的隔夜米饭,我这次做是用新米饭做的。
米饭中加少量白酒可以轻易把米粒分开成一粒粒的。
辣白菜中有葱、盐等调味,因此炒饭时可省略。

去不成日本的遗憾,可以捏一盘寿司,遥想富士山下的落樱缤纷。

去不成丹麦的遗憾,可以烘焙牛角酥,钻进安徒生笔下的童话幻境。

去不成印度的遗憾,可以用各色咖喱烹饪海鲜,幻想泰姬陵上空那一抹澄净的蓝。

去不成法国的遗憾,可以端一杯散发玫瑰香气的葡萄酒,回到彼得梅尔的薰衣草花园。

去不成韩国的遗憾,可以用韩式泡菜做一份炒饭,走进韩剧的唯美情节,与裴勇俊恋爱一场。

跟着食物去旅行,有着日行千万里的速度,让味蕾带你穿梭于不同的时空国度,无所谓材料,无所谓正宗,最关键的是你烹煮出来的洋洋洒洒的好心情。

跟着食物去旅行,好像踩在地球的蹦床上,恣意地跳跃起来!

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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韩风鱿鱼炒饭的答疑

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