粉皮蘑菇

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用料  

蘑菇
粉皮
芹菜
红尖椒 (也可不用)
酱油

粉皮蘑菇的做法  

  1. 蘑菇洗净撕成小块,热水焯后沥去水份

  2. 芹菜摘去老叶,切成小丁

  3. 粉皮热水泡开,撕成小块

  4. 红尖椒洗净切丁

  5. 热锅放油,倒入沥去水份的蘑菇和粉皮,翻炒2分钟,滴几滴酱油翻炒,加少量水

  6. 再放入红尖椒丁和芹菜丁,等水份差不多炒没时,依个人口味滴醋、盐,装盘即可

小贴士

1、因为蘑菇和粉皮都不喜油,所以油要少放,不然太腻味
2、不爱吃辣的,红尖椒可不放,更清淡

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