姜丝蛋炒饭

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简介

在广东民间,姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽,也因为姜有祛风驱寒、解表散寒,温中止呕等功效,所以也是女人坐月子的食谱之一。

用料  

姜丝蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散成蛋液,姜去皮,切成丝

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 锅里放油少许烧热,将打散的鸡蛋液炒成半生熟,盛出

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 原锅不用放油,将姜丝倒入

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 小火慢慢炒至姜丝微微发黄,放入冷饭,炒均匀

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 加入已炒好的鸡蛋,继续炒均匀

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 放盐调味,洒少许料酒,再翻炒均匀,即可

    姜丝蛋炒饭的做法 步骤6

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