蟹味菇竹笋鸡汤

简介

适合秋天的温补鸡汤,很暖很驱寒。

用料  

蟹味菇竹笋鸡汤的做法  

  1. 整只鸡洗净,飞水

  2. 蟹味菇去根,竹笋对切、玉米切段、姜切2-3片、蜜枣1-2颗

  3. 沙锅内放入鸡、姜片,大火煮沸改小火煲1个小时

  4. 加入蟹味菇、竹笋、玉米、蜜枣继续煲2-3小时

  5. 临出锅时加盐调味即成

小贴士

煲汤时水要一次性加足,否则汤就泄了。
鸡汤喝不完也可在冰箱冷藏,形成冻状,做菜时如需要高汤,取一些加热化开就可以啦!就是自制的“浓汤宝”。

他说:“亲爱的,周末回来想喝你煲的汤。”我说:“好呀!”听罢心里浮出一丝得意。

天气愈冷,归家的脚步愈匆忙,打开门不是冰锅冷灶,而是一碗热气腾腾的汤加上一张温情洋溢的笑脸,这样的人真是幸福。一个肯花数小时工夫为你煲汤的女人,大抵可以放心娶回家做老婆。若不是爱得深切,怎会抄好汤方,备好食材,几个小时守在灶旁,等待汤暖,等你归家,这真是一种足够隆重的赠予。

想起三毛《沙漠里的饭店》中的一段话:“荷西含情脉脉的望了我一眼,婚后他第一次如情人一样的望着我,使我受宠若惊,不巧那天辫子飞散,状如女鬼。”很多年我一直记得这段话,因为这正是三毛为荷西做饭时而产生的经典桥段啊!奇女子如她,也会卸去华服美裳,素面朝天地用一锅美味俘获爱人的心,真是美好。

你若爱着,就为他煲一锅汤。为爱人,为家人,为朋友,生活的高潮不是日日雪月风花,有时候只是一碗鸡汤的暖胃暖心,因为煲汤,是最妥帖的一种表达方式。

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