红枣红糖饼干

7.8 综合评分
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2009的最后一天,做了很简单的饼干,外形也不华丽,红糖加红枣,咬下去是脆脆的甜,我用这个小礼物送给大家,也送给自己,愿2010年也如这道朴素的饼干,是红彤彤的,是甜蜜蜜的。

用料  

去核红枣 50g
红糖 30g
黄油 100g
奶粉 10g
低粉 250g
鸡蛋 1枚
泡打粉 1g
细砂糖 30g

红枣红糖饼干的做法  

  1. 红枣去核切细粒备用,黄油分三次加红糖和砂糖用打蛋器打至体积膨发变白

  2. 鸡蛋搅散加入黄油中,拌匀

  3. 加红枣、低粉、奶粉、泡打粉翻拌均匀,用手揉成光滑面团

  4. 将面团用擀面杖均匀擀成厚0.5CM的片状,用模具切出喜欢的形状,用叉子扎出气孔

  5. 烤箱170度,10分钟,烤制微微上色即可

小贴士

用叉子扎孔,可以把加了红枣的面团里的空气排出来。

脆脆口感的饼干,香气浓郁,红糖与红枣的滋补功效,很适合女性食用。

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