木瓜羊肉串

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简介

既然是做给孩子吃的羊肉串,在选料、调料、制作方法上都应该花点心思。一定口感软嬾为先,尤否则塞牙又不好咀嚼,小朋友嚼不烂囫囵咽下去,到胃了里更影响消化。选什么样的羊肉来做是第一要注意的。大人吃的羊肉都是带点儿瘦带点儿肥带点筋才有嚼头,小朋友吃的可不行。必须嬾为先,不能有任何筋头吧脑的,也能不肥,他们的肠胃发育还未成熟,过于油腻会引起拉肚子等情况。

用料  

羊小里脊肉 1斤
木瓜 1/2只
彩椒 2只
樱桃番茄 20只
儿童酱油 30克
蜂蜜 50克
黄酒 2汤匙
五香粉 2克
姜片 适量
适量

木瓜羊肉串的做法  

  1. 木瓜剖开,用汤匙刮掉木瓜籽

    木瓜羊肉串的做法 步骤1
  2. 用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状

    木瓜羊肉串的做法 步骤2
  3. 在木瓜蓉里加入蜂蜜

    木瓜羊肉串的做法 步骤3
  4. 再加入儿童酱油

    木瓜羊肉串的做法 步骤4
  5. 接着在碗中加入盐

    木瓜羊肉串的做法 步骤5
  6. 最后加入五香粉混合均匀成腌料备用

    木瓜羊肉串的做法 步骤6
  7. 洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块

    木瓜羊肉串的做法 步骤7
  8. 将切好的羊肉倒入腌料碗中,加入姜片拌匀

    木瓜羊肉串的做法 步骤8
  9. 将羊肉腌20分钟至入味

    木瓜羊肉串的做法 步骤9
  10. 彩椒去籽及筋,用切片模具压出花形,樱桃番茄对半切开

    木瓜羊肉串的做法 步骤10
  11. 依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里

    木瓜羊肉串的做法 步骤11
  12. 烤箱提前10分钟220度预热后,将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可

    木瓜羊肉串的做法 步骤12

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