猪肉白菜馅饼

50
人做过这道菜

用料  

面粉 200克
猪肉末 150克
白菜 150克
温水 130克左右
2克
2克
2克
胡萝卜 30克
生抽 8ml
25克

猪肉白菜馅饼的做法  

  1. 面团倒入容器中,加入适量的温水(60-70度)

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤1
  2. 揉成面团盖上盖放30分钟备用

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤2
  3. 30分钟后再重新揉好

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤3
  4. 分成10份的剂子(每个大约是30克左右)

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤4
  5. 白菜切成末,加少许盐4克搅拌均匀

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤5
  6. 肉末加葱末,姜末,并分次加适量的水搅拌成糊状

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤6
  7. 然后在肉末中加入沥干水的白菜,切好的胡萝卜末以及植物油

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤7
  8. 加上调料搅拌均匀即可

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤8
  9. 将小剂子擀成圆形

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤9
  10. 包入馅料

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤10
  11. 包好后收口

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤11
  12. 按扁成圆形

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤12
  13. 放入平底锅中用中小火慢烙

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤13
  14. 烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

    猪肉白菜馅饼的做法 步骤14

小贴士

1、做馅料的面团,要和得稍软和一点。给面团一个足够醒的时间,包的时候才容易包。
2、包的时候力求面团擀薄一点,这样皮薄馅多,好吃。
3、如果份量把握不准,可以用称来称量。
4、烙好的饼趁热吃,风味最佳。
5、在搅拌猪肉馅料的时候,可以用白菜加盐多出来的汁搅拌。但后面的盐量就要稍减。

猪肉白菜馅饼的留言

关于猪肉白菜馅饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 54 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1486 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱