蒜香奥尔良烤鸡腿卷

简介

用腌料在家自制奥尔良烤鸡,无论是整鸡、鸡腿、鸡翅,味道和餐厅毫无差别,或者再来一点创新,把鸡腿卷起来烤,中间裹着浓浓的蒜香味,肉质的口感也更Q。因为大部分工序需提前准备,可在派对上作为一道简单迅速的重磅菜,香气飘上来的时候,食客们早已坐立不安了吧!

用料  

鸡腿
奥尔良腌料
料酒
蜂蜜

蒜香奥尔良烤鸡腿卷的做法  

  1. 鸡腿洗净用厨房剪刀沿着鸡腿骨的方向剪,取出腿骨留下整块的鸡腿肉,比菜刀剔骨要灵活快速

  2. 两个鸡腿的话用小半碗腌料加料酒调匀,倒入鸡腿肉中

  3. 蒜去皮切小粒加入鸡肉中,带料理手套按摩入味,冰箱冷藏腌制8小时以上

  4. 在案板上平铺一块锡纸,将腌好的鸡肉放在上面,鸡皮朝下,卷成卷,两边拧紧形成糖果的形状

  5. 烤箱200度上下火烤20-30分钟,取出去掉锡纸刷蜂蜜150度上火暴露烤15分钟

  6. 烤好的鸡腿卷稍放凉用刀切厚片即可

小贴士

一直很喜欢一个词叫“男女通吃”,觉得生动有趣。这个“通吃”的出处不是生理上的咀嚼动作,而是博彩专业术语,指庄家赢了其他各家后一个惊爆的高潮,在座无不叹息,唯独一人笑逐颜开而已。若不是好运当头,岂能“通吃?”

如果说“通吃”是运气,那么“男女通吃”就需要一点本事了。人不可能生来就是完美无瑕的水晶玻璃人儿,不是人人都爱的雷蒙德。可地球上有那么一小部分人是“男女通吃”的,周身散发的强烈磁场让人不由自主的被吸引。男人与女人是不同物种,思想行为差之甚远,又是一对矛盾的结合体,若能同时做到被男人欣赏又被女人爱戴的“安琪儿”,该是有多么强大的气场与吸附能力?

要知道男人们眼中的尤物通常在被女人恶语相加,女人们眼中的浪漫情人总是被男人嗤笑为“小白脸”。能兼顾这两大种群集万千宠爱于一身的人,让人词穷,或者说成是被神眷顾过的吧,这世上有多少入世神仙?脑中第一秒想到的神仙级人物有两个:王菲、张国荣。有谁敢投反对票?或许早被唾沫淹了。这二人的道行又岂止是通吃那么简单的,女人的复出演唱会一票难求,当天做足万人空巷的派头,到头来整场说过的话也不过是两个字“谢谢”,多么跩,可早已有人泪流满面。至于那个男人,他是个传奇,是人们记忆中那一层惆怅的灰调子。才子年少俊朗,一颦一笑都是绝代风华,4月1日早已不是愚人节那么简单,它在人们心里的含义是重看一遍《霸王别姬》凄凄切切垂泪一番才甘心,殊不知那男人或许隔着阴阳笑你太痴,容不得你愚弄别人,有人早已愚弄了你。前阵子网路风传复活消息,一发不可收,到头来才知是闹剧一场,唉!在他面前,所有人都如“植物大战僵尸”的惨败结局——被人吃掉了脑子。

而“吃”在男女关系中是可互相转化的动词,这世上除了被人津津乐道的少数几对神仙眷侣(比如沈复芸娘、林徽因梁思成之类,当然也是男女通吃),剩下的不过是平庸夫妻。无一不为柴米油盐、吃喝拉撒的琐事操心。婚姻状态中的男女是一对伙伴也是冤家,或者在狭隘的二人世界里,这种较量被放得无限大,比如他有些大男子主义的倾向,而她恰好带着些女权主义的色彩,那么注定是不安分的一对,互掐要掐到坟墓里。好像母螳螂与公螳螂交配后要吃掉公螳螂,到头来也不过是你吃掉我,或者我吃掉你,却又心甘情愿。当然,还是吃着的那一位比较威风些,

在“男女通吃”的世界里,你是吃还是被吃?

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