初老醋核桃仁

Name: 初老醋核桃仁
Ingredients: 核桃; 盐; 醋; 香油

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AMMA

琢磨出一种核桃的新吃法。不但让不爱吃核桃的人为了这口放不下筷子，这脑子也跟着补上了。做法就是凉拌。不过，这凉拌之前的工序那还是得耐下性子来处理一番，不过能吃上那么美味可口脆生的核桃也不算啥费劲的活儿。看吧.....

用料

核桃
盐
醋
香油

初老醋核桃仁的做法

准备核桃
用核桃专用去壳器把外皮剥掉
核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜
核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮
剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用

小贴士

这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道，口感非常脆。

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该菜谱发布于 2012-02-10 21:40:38

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