百里香红酒鸡

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简介

中国的喜庆节日都少不了鸡和鱼,以此寓意吉祥如意,年年有余!不过,今天这道鸡里我用了西式香料——百里香,也算是让我这种吃货也顺应一把国际化进程,来一次与时俱进

用料  

鸡翅中 5对
培根 4片
洋葱 半个
红酒 350毫升
高汤 200毫升(可以用水代替)
百里香 1小匙
奶油 2大匙
适量

百里香红酒鸡的做法  

  1. 锅内热油(油不要多,因为煸培根时还会吐油),六成热时,下入培根煎黄盛出备用

    百里香红酒鸡的做法 步骤1
  2. 用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄,捞出备用

    百里香红酒鸡的做法 步骤2
  3. 用锅内的余油将洋葱末煸香,加入红酒,高汤,百里香,煮开

    百里香红酒鸡的做法 步骤3
  4. 加入鸡翅、培根,烧开后,盖上盖,改小火焖20分钟

    百里香红酒鸡的做法 步骤4
  5. 从锅中捞出鸡肉、培根,等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐

    百里香红酒鸡的做法 步骤5
  6. 重新倒回鸡肉与培根,拌匀后即可起锅

    百里香红酒鸡的做法 步骤6

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