糖醋苦瓜

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简介

今天介绍一道糖醋凉拌苦瓜吧,苦瓜焯水后,经糖醋的腌制,苦瓜的苦味变淡,肉质脆嫩,苦中带甜,清香可口,做下酒菜也是不错的选择哦。

用料  

苦瓜 一根
白糖
白醋
山楂糕 一小块
少许

糖醋苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片,山楂糕切丁

    糖醋苦瓜的做法 步骤1
  2. 锅中加水烧开,加入少许盐和几滴油,把苦瓜焯水,后捞入凉水中

    糖醋苦瓜的做法 步骤2
  3. 冲凉后沥干水分,加入白糖,白醋和少许盐搅拌均匀

    糖醋苦瓜的做法 步骤3
  4. 加入山楂糕丁来点缀即可

    糖醋苦瓜的做法 步骤4

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