果仁巧克力

3 人做过这道菜

用料  

黑巧克力 80克
杏仁片 50克
甜炼乳 95克
黄油 20克
白糖 30克
杏仁+核桃 共55克

果仁巧克力的做法  

  1. 黑巧克力和果仁分别切碎

    果仁巧克力的做法 步骤1
  2. 如果果仁是生的,为了提升口感可以先在烤箱中烤香

    果仁巧克力的做法 步骤2
  3. 奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖,用小火加热,直到液体沸腾时将火力转小,液体微微焦黄后立即关火,并加入黑巧克力碎不停搅拌,直到巧克力全部融化

    果仁巧克力的做法 步骤3
  4. 放入果仁碎,此时搅拌稍稍费力,材料开始粘稠

    果仁巧克力的做法 步骤4
  5. 拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上(或者铁质盘子中,无须抹油),用手或者擀面杖稍稍整理成型,放入冰箱冷藏至变硬

    果仁巧克力的做法 步骤5
  6. 切成小块,外面扎上杏仁片即可

    果仁巧克力的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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果仁巧克力的答疑

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