辣白菜烧牛肉

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简介

昨天,我盯着我冰箱里的东西想了半天,想怎么能弄出个又营养又好吃又不腻、总之是适合夏天吃的肉肉来,正好,冰箱里有一些牛肉,一些辣白菜,一些青椒,牛肉低脂、辣白菜开胃,配在一起,正是一道能在高温中拯救胃口、呵护体能的好菜菜!

用料  

牛腩 500克
辣白菜 半颗
土豆 1个
洋葱 半个
青椒 1个
4瓣
4片
枸杞 少许
酱油 少许
少许
料酒 少许
鸡精 少许

辣白菜烧牛肉的做法  

  1. 牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片

  2. 锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅

  3. 倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀

  4. 加入料酒、酱油、少量糖炒匀

  5. 放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟

  6. 调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可

小贴士

叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面:
1、选择低脂的肉类。
2、选用清爽开胃的配菜

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