铁板年糕香辣虾

用料  

基围虾 250克
年糕 100克
芹菜 100克
李锦记豆豉酱 适量
少许
少许
少许
少许
料酒 少许
鸡精 少许
蚝油 适量
辣椒油 少许

铁板年糕香辣虾的做法  

  1. 基围虾去虾芒、虾线备用

  2. 年糕煮至八成熟捞出过凉水备用

  3. 锅内热油,五成热时,下入葱段、姜片、蒜片炝锅,接着下入豆豉酱煸出红油

  4. 下入虾,大火煸炒到变色后,烹入料酒,再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油

  5. 加入年糕与芹菜,快速翻炒均匀

  6. 盛入烧热的铁板中上桌即可

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