雨花石黑芝麻汤圆

用料  

水糯米粉 400克
可可粉 2小t
80度热开水 320克左右(酌情增减)
馅料 适量

雨花石黑芝麻汤圆的做法  

  1. 将馅料平均分成10克左右(在垫子上撒上少许糯米粉防粘)这次我偷懒了,买了现成的馅。豆沙馅我以前也做在这里

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤1
  2. 水糯米粉中慢慢倒入80度热开水,揉匀。(要多揉会,如果干再稍加点水)

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤2
  3. 揉至面团光滑、不粘手

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤3
  4. 手上垫张保鲜膜,取15克左右的面团。用手压扁后放上豆沙馅

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤4
  5. 慢慢捏紧收口,滚圆

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤5
  6. 在做的过程中,如果面团干了,再加少许热开水,再继续搓揉。滚圆后放在纱布上或者底下撒粉防粘

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤6
  7. 做雨花石黑芝麻汤圆,面团搓揉后3,取出一半面团加2小t可可粉,继续搓揉,酌情加少许热开水。(热开水,我就用平时喝的饮水机里的热饮用水)

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤7
  8. 可可面团和白面团分成各两份。搓成长条状。4份面团两两叠起(可可、白、白、可可)捏紧。(我搓的时候有些干,我在分割后,再粘少许水搓揉)

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤8
  9. 将面团分成15克左右/份

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤9
  10. 包上黑芝麻馅,滚圆。(层次不齐的样子是不是有点像雨花石。)包好的汤圆,热水开后,开锅煮3-4分钟,圆子浮上来即可吃啦~~(多的汤圆放冰箱冷冻室)

    雨花石黑芝麻汤圆的做法 步骤10

雨花石黑芝麻汤圆的留言

关于雨花石黑芝麻汤圆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏

作者糖米果的其他菜谱