自制油蒜

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用料  

大蒜
素油

自制油蒜的做法  

  1. 大蒜剝成粒,用熟食刀具砧板去皮,不沾水份。涼干一夜

    自制油蒜的做法 步骤1
  2. 用食物料理機分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如圖粗粒

    自制油蒜的做法 步骤2
  3. 裝入干凈容器中,中間用筷子掏個窩

    自制油蒜的做法 步骤3
  4. 慢慢加入素油至沒過那個窩即可。不要裝太滿。其實我這次裝太滿了,幾天后會有點兒氣體產生,開蓋后會有溢出現象

    自制油蒜的做法 步骤4

小贴士

冰箱保存。用時拿干凈湯匙舀出。可用來炒菜時候熗鍋,涼拌菜時等,都很方便。能夠保存多久?朋友說可以用很久,我的才做完2周,目前狀態非常好。

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