玫瑰蜜汤圆

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简介

做一款适合甜蜜小两口的别致汤圆:玫瑰蜜汤圆。馅料用的是自制玫瑰雪梨酱,不仅香甜,还有玫瑰的香气。汤汁则用我喜欢的米酒,清淡一些就好,酒香若有若无,更加迷人…
在这个传统佳节,沿袭民俗传统的同时,营造一个温馨甜美的氛围,一碗汤圆两只勺,吃几颗玫瑰蜜汤圆,甜甜蜜蜜,幸福到永远…

用料  

玫瑰雪梨酱 1大勺
糯米粉 50g
开水 25ml
米酒 适量

玫瑰蜜汤圆的做法  

  1. 糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤1
  2. 取一个小面团,放入沸水中煮至浮起

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤2
  3. 将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤3
  4. 均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤4
  5. 收口揉圆,做成汤圆待用

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤5
  6. 米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可

    玫瑰蜜汤圆的做法 步骤6

小贴士

1.糯米粉要用开水和面,否则不易成团;
2.小面团煮过之后,更容易揉成光滑面团;
3.做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多,以免不易收口;
4.米酒不需太多,主要为了借味。

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