炸汤圆

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
11
挺好
5
一般
1
137
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简介

提起元宵节,不由让人们想起元宵和汤圆。
北方人偏爱叫元宵,南方人更偏爱叫汤圆。
而制作方法上,虽然都是用糯米和馅料制作而成。而元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉,汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。
但不管是哪种方法,人们迎接元宵节的心情都是一样的。
春节的时候,大家喜欢在外面放鞭炮,元宵节在家炸汤圆也不错哈。

用料  

糯米粉 100克
开水 70克
糖粉 少许

炸汤圆的做法  

  1. 将糯米粉倒入容器中

    炸汤圆的做法 步骤1
  2. 倒入适量的开水

    炸汤圆的做法 步骤2
  3. 揉成面团,稍醒一会儿

    炸汤圆的做法 步骤3
  4. 然后分成10克左右的小剂子

    炸汤圆的做法 步骤4
  5. 再把每个小剂子搓圆

    炸汤圆的做法 步骤5
  6. 然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

    炸汤圆的做法 步骤6
  7. 放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可

    炸汤圆的做法 步骤7

小贴士

1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。

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