榨菜五彩福包

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简介

用一道美食寄语春天:花开富贵——榨菜五彩福包

用料  

澄粉 100g
淀粉 15g
去骨鸡腿肉 60g
玉米 30g
青豆 30g
胡萝卜 30g
榨菜 30g
料酒
酱油
胡椒粉
蚝油
猪油
红苋菜汁

榨菜五彩福包的做法  

  1. 澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀

    榨菜五彩福包的做法 步骤1
  2. 加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑的面团,醒15分钟左右。(找不到红苋菜时候,可以用沸水加红色的食用色素代替)

    榨菜五彩福包的做法 步骤2
  3. 去骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒,酱油,蚝油拌匀稍腌

    榨菜五彩福包的做法 步骤3
  4. 胡萝卜去皮切丁,玉米,青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用

    榨菜五彩福包的做法 步骤4
  5. 热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆,胡萝卜,玉米粒和榨菜丁略炒起锅

    榨菜五彩福包的做法 步骤5
  6. 把醒好的面团分成小剂子,再擀成薄的面片,用手把四周稍稍捏出花边

    榨菜五彩福包的做法 步骤6
  7. 舀一勺步骤5里炒好的馅料,包在圆形面片的中间,整好形,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结

    榨菜五彩福包的做法 步骤7
  8. 全部处理好后,入蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后取出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可

    榨菜五彩福包的做法 步骤8

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