芥末麻香菠菜

0
人做过这道菜

用料  

菠菜
芝麻酱
芥末酱
新蒜
香油
鸡精

芥末麻香菠菜的做法  

  1. 锅中做开水,水开后,淋入少量色拉油、放入菠菜,稍烫,便捞起

  2. 将捞起的的菠菜迅速放入事先备好的冰水(如此可保持菠菜碧绿)。待凉后,略挤掉水份,切段

  3. 取小碗,放入芝麻酱,加入香油,将芝麻酱稀释均匀(香油要多放些,如果不够,等下一步放完盐、糖等调料后,又会浓厚)

  4. 弄少量开水,加入鸡精、盐、糖化开,随后倒入芝麻酱中,搅拌均匀

  5. 加入芥末酱,搅拌均匀。(我用的是王致和的芥末酱不太冲,所以如图中的小勺,我加了有5勺,如用日式芥末膏可不用这么多,总的来说要让芝麻酱成主味,芥末做辅助)

  6. 将酱淋于菠菜上,撒上少许切成末的新蒜即可

芥末麻香菠菜的留言

关于芥末麻香菠菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
63 收藏

作者杨猫的其他菜谱