牛油果鱿鱼沙拉

用料  

鱿鱼 1条
牛油果 2个
小西红柿 6-7个
紫背天葵 适量
苦菊 适量
4-5瓣
生姜 2小片

牛油果鱿鱼沙拉的做法  

  1. 将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机,搅均搅碎

  2. 用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟

  3. 将西红柿切半

  4. 将牛油果切半,挖出果肉并改刀成小块

  5. 将紫背天葵与苦菊洗净备用

  6. 锅内热油,三成热时,将鱿鱼放入,中火煎烤至表面金黄(这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼,以防其打卷造成煎烤不匀)

  7. 取出放凉切细条

  8. 将腌鱿鱼的汁倒入锅中,烧至粘稠,加入鱿鱼,便其沾匀汁即起

  9. 将鱿鱼连汁倒入大碗中,加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果,拌匀即可上桌

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