鲜奶汤汁手打面

用料  

面粉 手打面
牛奶 汤汁
清水 汤汁
配料
葱花 汤汁
姜片 汤汁
香油 汤汁
大虾 配料
鸡胸肉 配料
蟹味菇 配料
生菜 配料
生姜 配料
料酒 配料
酱油 配料
五香粉 配料
淀粉 配料

鲜奶汤汁手打面的做法  

  1. 牛奶一小碗,大虾去沙线,鸡胸肉一大块,生菜撕碎,蟹味菇清洗干净备用

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤1
  2. 锅里放清水,盐,生姜,倒入大虾煮熟备用

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉放入容器中,加少许料酒,盐,五香粉,酱油,干淀粉抓匀腌制10分钟入味

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油,将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤4
  5. 面粉加适量清水,搅成雪花状

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤5
  6. 和成面团放置10分钟

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤6
  7. 面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤7
  8. 将面片折叠起来,刀切成面条

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤8
  9. 切好的面条撒上面粉防粘,放置盖帘上

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤9
  10. 水烧开下面条煮熟,捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤10
  11. 锅里放入清水倒入牛奶,比例为1份牛奶四份水,然后放入葱花,姜片,蟹味菇,加盐调味后煮开

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤11
  12. 煮开后关火放入生菜,香油面条盛入碗中,大虾和切块的鸡胸肉放在面条上,慢慢的倒入鲜奶汤汁即可

    鲜奶汤汁手打面的做法 步骤12

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