雨花石蜜豆汤圆

Name: 雨花石蜜豆汤圆
Ingredients: 300克（分为4份50克和1份100克）糯米粉; 随意蜜红豆; 随意白糖; 1小勺可可粉; 1小勺橙味果珍; 几滴香芋色香油; 几滴哈蜜瓜色香油; 300ML左右（分为4份50ML和1份100ML）水

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鸟儿的清丽食界

元宵节快到了，意味着年要过完了。本来店里还是很忙的，但是想着不管怎样，这个节鸟儿也应该有所表示，给大家来道个福，所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝，祝大家生活甜美多彩，顺顺滑滑哟！

用料

糯米粉	300克（分为4份50克和1份100克）
蜜红豆	随意
白糖	随意
可可粉	1小勺
橙味果珍	1小勺
香芋色香油	几滴
哈蜜瓜色香油	几滴
水	300ML左右（分为4份50ML和1份100ML）

雨花石蜜豆汤圆的做法

量杯入50ML水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用
果珍入50ML水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用
量杯入50ML水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用
可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合
搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用
最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团
取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起
用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段
将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起
团成圆球状待用
另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条
用刀分割成20克左右一段
同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起
团成圆球状待用
烧开半锅水，下入汤圆，生汤圆会沉锅底，等汤圆飘浮起来就熟了，即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟

小贴士

混合三种颜色粉团的时候请不要过度混合，否则混合过头，就无法呈现出雨花石逼真的纹路。
如果没有色香油也没有关系，绿色的可以用抹茶粉或菠菜汁代替，紫色可以用紫薯汁代替。橙色也可以用胡萝卜汁或南瓜汁代替，就做成纯天然的了！不过这样的做法麻烦些哟，嘿嘿！
在团粉团的过程中有时会开裂，没有关系，蘸点水再团就很好解决了哟！
内馅不拘一格，可以换成水果或肉馅、冰淇淋等，只要你想得到的，都可以尝试包在汤圆里面哟！

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