酸菜豆腐片

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用料  

酸菜豆腐片的做法  

  1. 姜切丝,干辣椒切粒,酸菜切块

    酸菜豆腐片的做法 步骤1
  2. 豆腐切薄片

    酸菜豆腐片的做法 步骤2
  3. 锅中放适量有,豆腐片下锅煎

    酸菜豆腐片的做法 步骤3
  4. 两面都要煎,两面焦黄

    酸菜豆腐片的做法 步骤4
  5. 捞出滤油

    酸菜豆腐片的做法 步骤5
  6. 适量油,爆香干辣椒,老姜

    酸菜豆腐片的做法 步骤6
  7. 放入酸菜拌炒

    酸菜豆腐片的做法 步骤7
  8. 放老干妈,量根据个人口味放哈

    酸菜豆腐片的做法 步骤8
  9. 继续拌炒

    酸菜豆腐片的做法 步骤9
  10. 放生抽

    酸菜豆腐片的做法 步骤10
  11. 放适量清水

    酸菜豆腐片的做法 步骤11
  12. 放入泡椒(适量泡椒水)

    酸菜豆腐片的做法 步骤12
  13. 加盐、白糖调味

    酸菜豆腐片的做法 步骤13
  14. 大火煮开,继续5分钟,让酸菜泡椒味道都出来

    酸菜豆腐片的做法 步骤14
  15. 放入豆腐片

    酸菜豆腐片的做法 步骤15
  16. 大火煮,盖上锅盖

    酸菜豆腐片的做法 步骤16
  17. 大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可

    酸菜豆腐片的做法 步骤17
  18. OK啦

    酸菜豆腐片的做法 步骤18

小贴士

1、豆腐形状自己看着办,我其实很讨厌切片,你们懂的。。。
2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样,把鱼片换成豆腐片
3、生抽提鲜味,量不要多的
4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈,能吃辣就多放点

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