瓜子仁肉碎青椒盅

用料  

瓜子仁肉碎青椒盅的做法  

  1. 剁猪肉(不要太碎)放入盘中,葱姜剁碎,在猪肉里加入少许淀粉、打一个鸡蛋、葱、姜、盐、放少许料酒、酱油,搅拌均匀,腌一会儿

  2. 灯椒切去蒂部,去掉核和籽,蒂要留着

  3. 锅里放少许油,将腌好的猪肉倒入锅中,大火炒,放入瓜子仁,猪肉炒至8成熟

  4. 将炒好的猪肉放到灯椒里,用蒂盖上(这样会使得肉的青椒味更浓),放入蒸锅蒸3到5分钟,取出在上面再放些瓜子仁即可

小贴士

第4步用蒸的比先将青椒焯好再放肉直接吃青椒味浓哦

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