杏仁芝麻酥糖

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用料  

白芝麻 50克,A
杏仁片 500克,A
麦芽糖 230克,B
120克,B
砂糖 180克,B
4克,B

杏仁芝麻酥糖的做法  

  1. 将白芝麻和杏仁片放入烤箱以100℃保温

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤1
  2. 将麦芽糖、水、砂糖、盐加入锅中,中小火加热,边煮边搅拌

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤2
  3. 煮至140℃至142℃左右,停火

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤3
  4. 趁热加入预热好的杏仁片快速拌匀

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤4
  5. 拌匀后再加入预热好的芝麻(填充空隙)

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤5
  6. 倒在不粘布上轻轻揉捏压平,用擀面杖擀成长方形。(不要太用力,防止杏仁片碾碎)稍待凉,切成块状。(不要凉透再切)用包装纸包好

    杏仁芝麻酥糖的做法 步骤6

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