干菜酱油炒饭

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简介

阳光+炒饭=好心情

用料  

笋干菜(霉干菜也可)
酱油
冷饭

干菜酱油炒饭的做法  

  1. 笋干菜用温水泡2-3分钟,不用泡到很软

  2. 锅中放适量油(稍微多一点,干菜没有油不好吃),将泡好的干菜捞起,拧去水分,倒入锅中爆炒,炒出干菜中的水分

  3. 将米饭放入,用锅铲拨散,拌炒

  4. 加少许泡干菜的水,大约2-3汤匙的量,这样炒出来的饭更加入味,盖上锅盖焖约2分钟

  5. 放盐、半汤匙酱油,大火不断翻炒,米饭呈现一粒粒的即可

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