红烧鸭肉

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用料  

红烧鸭肉的做法  

  1. 鸭子洗净切块沥水,姜切片,葱打结,锅中放半汤匙油,油不用多,将鸭块放入煸炒出油

  2. 放入冰糖、老抽、少许盐,炒匀

  3. 放葱结、姜片、茶包、山楂(用茶包线串一块儿)

  4. 加水,没过鸭子的量

  5. 盖上锅盖,大火烧至过中水耗去2/3,转小火继续直到收汁即可,出锅前挑出茶包和山楂,撒上少许葱花

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