韩式炒辣年糕

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简介

冬天吃很爽,但是我觉得夏天吃更爽,辣得一身汗,就像喜欢夏天吃火锅一样,吃完整个人都精神倍增,烦恼都去了一半!

用料  

火锅年糕 适量
韩式甜辣酱 适量
少许
芝麻(熟) 少许
洋葱 少许
胡萝卜 适量
老抽 少许
辣椒粉 少许

韩式炒辣年糕的做法  

  1. 清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕入内煮

  2. 胡萝卜洋葱切丝,葱白葱绿分开切,葱白切葱花,葱绿切斜刀

  3. 胡萝卜下油锅炒,放洋葱丝和葱白拌炒,放一大匙甜辣酱

  4. 年糕浮起捞起沥水,取一大匙煮年糕的水,加大半碗清水,拌匀

  5. 放入年糕,放适量辣椒粉(颜色好看)

  6. 加半汤匙酱油(提味,增加香味)

  7. 盖上锅盖煮至收汁,加葱绿拌炒后撒上芝麻即可

小贴士

1、采取先煮年糕的方法,可以让年糕更入味。
2、加了辣椒粉色泽更棒。
3、加了酱油提味。
4、葱白葱绿分开处理。
5、用到了煮年糕的水,中国的饮食传统说法:原汤化原食,哈哈~
多了芝麻的香味~~

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