培根蔬菜蛋羹

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用料  

鸡蛋 三个
培根 几片
黄椒 3/4个
红萝卜 半个
西洋菜 适量
鸡蛋液的两倍
适量

培根蔬菜蛋羹的做法  

  1. 准备好鸡蛋,红萝卜,黄椒,西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味

  2. 先用筛漏入2/3的蛋羹,上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固

  3. 取出蛋羹,在上面放上用培根卷好的蔬菜条,再筛入剩下的1/3的蛋羹,铺上保鲜膜,上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用

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