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芝香辣白菜炒魔芋
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
用料
芝香辣白菜炒魔芋的做法
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辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方块，蒜剁成蒜泥
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锅中放少许油，蒜泥爆香，放魔芋快，稍稍炒几下
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放入辣白菜拌炒，放少许生抽、糖、盐，拌炒均匀后加三匙清水，盖上锅盖焖上5秒钟
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开盖略加拌炒，滴几滴芝麻油即可出锅
小贴士
1、第三步炒魔芋，要小心一点，很容易弄碎，其实不炒就晃动几下锅子也可，只要是为了让魔芋受热，方便入味。
2、生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。
3、如果辣白菜咸度够的话，盐就不用放了。
4、清水不要放很多，保证在5秒钟内能耗去的量即可，也是为了让魔芋更入味！
2、生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。
3、如果辣白菜咸度够的话，盐就不用放了。
4、清水不要放很多，保证在5秒钟内能耗去的量即可，也是为了让魔芋更入味！
