红咖喱鱼片炖豆腐

简介

这道菜也是我瞎折腾嘀,大家慎重哈,不过味道是没话说嘀,我看她们就差没把这油乎乎嘀汤给喝下去哈~~
豆腐是做那天白菜豆腐多的半块,下次做要放多多的豆腐!!!

用料  

黑鱼 1条
红咖喱酱 半包
老豆腐 半块
洋葱 半个
蒜瓣 少许
少许
料酒 少许
少许

红咖喱鱼片炖豆腐的做法  

  1. 鱼头剁开后放少许料酒腌制一下,鱼片放少许料酒生粉腌制

  2. 豆腐切块,洋葱切块,蒜姜切片

  3. 锅中放油,放入蒜姜片爆香

  4. 放入鱼头好好煎一下,再放少许料酒,焖上5秒左右盛出

  5. 油锅放入洋葱,小火爆香一下

  6. 放入煎好的鱼头,放入清水(没过鱼头2-3cm的样子),放入红咖喱

  7. 大火煮开,放入豆腐块

  8. 再煮开,煮上1分钟后转小火炖至豆腐半入味,喝一下汤,不够咸的话加点盐

  9. 放入剩下的鱼片,小火慢慢炖至鱼、豆腐都完全入味了即可

小贴士

1、洋葱用小火炒出香味哦~这样炖的时候,味道更加容易互相融合了~
2、第10步可以喝一下汤,不够咸的话加点盐。
3、鱼片要等豆腐半入味再放哈~

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