瑞典肉圆

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简介

春节前在家帮妈妈做饭,就有了这肉圆~
牛肉+猪肉的混合物~完全不用油炸,全部是烤箱烤出来的,就连肉丸里面的猪肉的油脂也都被考出来了!
烤完了我就感慨啊,真的是太健康了~而且很美味。直接吃或者再处理,都很ok~

用料  

猪肉馅 500g
牛肉馅 500g
洋葱 半个
黄油 15g
牛奶(或者淡奶油) 250ml
全麦粉 50g
鸡蛋 2个
土豆泥 150g
黑胡椒碎 5g
4g
蒜粉 5g
白胡椒粉 一点
食用油 一点

瑞典肉圆的做法  

  1. 洋葱切碎,用15g黄油炒香

  2. 肉馅和全部材料混合均匀,炒熟的洋葱也放进去,搅拌均匀

  3. 混合好的肉馅,放到搅拌机里,高速搅打,成为肉糜。如果不怕麻烦,还可以用手再摔摔,让肉肉更劲道

  4. 手沾水,挤成大小均匀的丸子,放在烤盘里,表面刷一层油

  5. 200度烤25-30分钟。根据自己丸子的大小调整,烤到金黄就好

小贴士

我用的是不黏烤盘,表面不刷油,也很ok,完全不粘,如果是普通烤盘,下面要铺锡纸,锡纸上还要刷油!现在严重的觉得不沾烤盘的好哦~普通烤盘铺好锡纸,刷了油也还是会粘的很丑~

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