营养师蓝冰滢
瑞典肉圆
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人做过这道菜
春节前在家帮妈妈做饭，就有了这肉圆~
牛肉+猪肉的混合物~完全不用油炸，全部是烤箱烤出来的，就连肉丸里面的猪肉的油脂也都被考出来了！
烤完了我就感慨啊，真的是太健康了~而且很美味。直接吃或者再处理，都很ok~
牛肉+猪肉的混合物~完全不用油炸，全部是烤箱烤出来的，就连肉丸里面的猪肉的油脂也都被考出来了！
烤完了我就感慨啊，真的是太健康了~而且很美味。直接吃或者再处理，都很ok~
用料
| 土豆泥 | 150g |
| 猪肉馅 | 500g |
| 牛肉馅 | 500g |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄油 | 15g |
| 牛奶（或者淡奶油） | 250ml |
| 全麦粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒碎 | 5g |
| 盐 | 4g |
| 蒜粉 | 5g |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 食用油 | 一点 |
瑞典肉圆的做法
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洋葱切碎，用15g黄油炒香
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肉馅和全部材料混合均匀，炒熟的洋葱也放进去，搅拌均匀
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混合好的肉馅，放到搅拌机里，高速搅打，成为肉糜。如果不怕麻烦，还可以用手再摔摔，让肉肉更劲道
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手沾水，挤成大小均匀的丸子，放在烤盘里，表面刷一层油
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200度烤25-30分钟。根据自己丸子的大小调整，烤到金黄就好
小贴士
我用的是不黏烤盘，表面不刷油，也很ok，完全不粘，如果是普通烤盘，下面要铺锡纸，锡纸上还要刷油！现在严重的觉得不沾烤盘的好哦~普通烤盘铺好锡纸，刷了油也还是会粘的很丑~
