辣味椒盐虾

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简介

辣味椒盐虾
微辣,辣椒放着更多的只是为了弥补一下椒盐对虾颜色的影响。
前两天,买了这种干辣椒,炒了个白菜,有点被吓到,咋那么辣?

用料  

大虾 一斤
洋葱 适量
干辣椒 少许
椒盐 少许
少许

辣味椒盐虾的做法  

  1. 洋葱切丝、葱切小段

  2. 锅中放油,稍稍多一些,虾入油锅炸

  3. 一直大火炸,炸至虾壳跟虾肉分离,捞起沥油

  4. 锅中放一部分炸虾的油,放干辣椒爆香略炒

  5. 放洋葱,小火炒香,放入炸好的虾,转大火,稍稍翻炒,放入椒盐,炒匀

  6. 撒葱花,出锅~

小贴士

1、炸虾油,多出来的那部分,可以用来做其他的菜,很鲜~~
2、炸虾一定要炸到位,这样才能有脆脆的外壳,不过小心油溅出来,可以盖上锅盖。
3、因为只要微辣,所以干辣椒不用炒很长时间,量看着放吧~~

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