酱蒸排骨

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简介

酱蒸排骨
只要简单三步,绝对适合懒人!
你可以根据自己喜欢的口味,尝试不同酱料的组合,我这次用的是黄豆酱跟蒜蓉酱。

用料  

排骨 半斤
红椒 少许
蒜瓣 少许
香油 少许
生粉 少许
生抽 少许
黄豆酱 少许
料酒 少许
蒜蓉 少许
香菜 少许

酱蒸排骨的做法  

  1. 排骨用清水泡去血水,换一遍水,沥干水

  2. 腌制,放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒,拌匀,腌制1个小时左右,看时间哈,腌的越久越好。盐看着办,因为酱料都是咸的,不够咸的话就再放点盐

  3. 上蒸锅蒸熟

  4. 红椒、蒜瓣、香菜剁碎,蒸好的排骨拌一下,撒在排骨上即可

小贴士

1、排骨要泡去血水。
2、生粉可以适当多一些,这样蒸出来汤汁会很稠,包裹在排骨外面。

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