酱蒸排骨

11 人做过这道菜
酱蒸排骨
只要简单三步,绝对适合懒人!
你可以根据自己喜欢的口味,尝试不同酱料的组合,我这次用的是黄豆酱跟蒜蓉酱。

用料  

排骨 半斤
红椒 少许
蒜瓣 少许
香油 少许
生粉 少许
生抽 少许
黄豆酱 少许
料酒 少许
蒜蓉 少许
香菜 少许

酱蒸排骨的做法  

  1. 排骨用清水泡去血水,换一遍水,沥干水

  2. 腌制,放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒,拌匀,腌制1个小时左右,看时间哈,腌的越久越好。盐看着办,因为酱料都是咸的,不够咸的话就再放点盐

  3. 上蒸锅蒸熟

  4. 红椒、蒜瓣、香菜剁碎,蒸好的排骨拌一下,撒在排骨上即可

小贴士

1、排骨要泡去血水。
2、生粉可以适当多一些,这样蒸出来汤汁会很稠,包裹在排骨外面。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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