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葱香冬笋丝炒蛋
7.5
综合评分
29
人做过这道菜
用料
葱香冬笋丝炒蛋的做法
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冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出
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焯好的冬笋，切丝
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大葱，切小颗粒
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蛋打匀，放一点点盐拌匀
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锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下
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放笋丝，略加拌炒
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放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可
小贴士
1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。
