葱香冬笋丝炒蛋

18
人做过这道菜

用料  

新鲜冬笋 1斤
鸭蛋 少许
大葱 少许
少许

葱香冬笋丝炒蛋的做法  

  1. 冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出

  2. 焯好的冬笋,切丝

  3. 大葱,切小颗粒

  4. 蛋打匀,放一点点盐拌匀

  5. 锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下

  6. 放笋丝,略加拌炒

  7. 放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可

小贴士

1、冬笋,你可以多几个回来,一起焯好放着,不用做一次菜,焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽,这样炒出来的鸡蛋会更有味儿,就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香,这样炒出来的鸡蛋,葱香味会更浓郁一些的。

葱香冬笋丝炒蛋的留言

关于葱香冬笋丝炒蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
522 收藏

作者apple爱自己的其他菜谱