家常红烧鱼

7.9
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简介

家常红烧鱼
没有很复杂的材料调料,没有复杂的烧制过程,吃的就是“家”的味道,妈妈的味道~~

用料  

家常红烧鱼的做法  

  1. 鱼让卖鱼滴大叔杀好,开肠破肚什么的都弄好~~

  2. 拿回来稍微再弄一下,去掉没弄干净的鱼鳞,洗干净即可

  3. 准备:老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段

  4. 鱼切块

  5. 锅中放适量油,将鱼块下锅翻炒

  6. 鱼肉变色后,放老姜片、干辣椒段,稍加翻炒

  7. 放料酒

  8. 放老抽、白糖,翻炒均匀

  9. 加适量清水(我喜欢吃鱼冻,所以会多放点水,大家自己看着办哈~)

  10. 盖上锅盖煮呗,水差不多去了2/3时候,鱼完全入味,放入大蒜段,翻炒几下就OK了~~

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