萝卜炖羊肉
简介
营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
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用料
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羊肉
400克
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白萝卜
50克
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蒜苗
15克
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生姜
1小块
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大料
适量
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桂皮
适量
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食用油
30克
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红油
3小匙
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酱油
3小匙
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高汤
适量
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料酒
大匙
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胡椒粉
少许
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豆瓣酱
3小匙
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精盐
2小匙
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味精
0.5小匙
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做法
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羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
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往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧
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然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可
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