秘制蛋蒸肉

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用料  

猪肉 200克(有点肥肉的)
鹌鹑蛋 适量
油条 小半根
少许
少许
少许
少许
芝麻油 少许
生抽 少许

秘制蛋蒸肉的做法  

  1. 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合

  2. 放适量盐、一点点白糖,拌匀

  3. 放芝麻油,拌匀

  4. 分装到小碗里,打上鹌鹑蛋

  5. 隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿

小贴士

1、建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃哈
2、买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软~~
3、油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软
4、葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看哈
5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~
6、拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多哈
7、建议用小碗分装几个,这样各吃各的,不打架哈!!!嘿嘿

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